Brocoli 'DeCicco' bio

Brocoli ‘DeCicco’ bio (Brassica oleracea) du semencier McKenzie, un brocoli patrimonial productif à récolte prolongée

Le brocoli ‘DeCicco’ bio est une variété patrimoniale reconnue pour sa grande productivité et sa longue période de récolte. Contrairement aux brocolis à tête unique, il forme une grosse tête centrale suivie d’un pourcentage élevé de pousses latérales, permettant des récoltes successives sur plusieurs semaines. Cette caractéristique en fait un excellent choix pour les jardiniers recherchant un rendement continu plutôt qu’une seule récolte ponctuelle.

Les têtes sont vert foncé, bien formées, avec une texture ferme et une saveur douce et fraîche, typique des brocolis de climat frais. Les pousses latérales, plus petites mais très tendres, sont idéales pour la cuisson rapide ou la congélation. Cette variété est particulièrement appréciée pour sa polyvalence culinaire et sa capacité à bien se conserver au congélateur.

Étalement / port : Port dressé avec production de pousses secondaires
Hauteur du plant : Environ 45 à 60 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Héritage
Type de semence physique : Graines biologiques
Quantité par paquet : Environ 190 à 210 graines
Particularités : Longue période de récolte, nombreuses pousses latérales, très productif

Couleur des têtes : Vert
Texture / saveur : Chair ferme, goût doux et frais
Tolérance : Préfère les climats frais, sensible à la chaleur excessive

Mode de culture

Le brocoli ‘DeCicco’ se cultive idéalement par semis intérieur, environ 6 semaines avant le dernier gel. Semer à 1,3 cm de profondeur dans un terreau léger et maintenir une humidité constante. La germination survient généralement en 7 à 10 jours.

Une fois les risques de gel passés, endurcir les plants progressivement, puis transplanter en pleine terre dans un sol riche, frais et bien drainé, en situation de plein soleil. Espacer les plants d’environ 30 cm, avec des rangs distants de 30 à 35 cm, afin de permettre un bon développement des têtes et des pousses latérales. Un arrosage régulier, équivalant à 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, est essentiel pour éviter le stress hydrique et le boulonnage.

Les associations avec l’origan et d’autres brassicacées sont favorables. Il est recommandé de regrouper les brassicacées afin de pouvoir les protéger facilement avec un filet anti-insectes, limitant ainsi les attaques de vers du chou.

Récolte et entretien

La récolte débute généralement environ 48 jours après la transplantation. Couper la tête principale dès qu’elle est bien formée, avant l’ouverture des boutons floraux. Cette coupe stimule la production de pousses latérales, qui peuvent être récoltées par la suite.

Le brocoli possède un système racinaire peu profond; il faut donc éviter de travailler le sol trop près des plants. Les températures élevées et les longues journées peuvent provoquer le boulonnage, rendant les têtes impropres à la consommation. Une surveillance attentive et une récolte au bon moment sont essentielles.

Idées d’utilisation

Le brocoli ‘DeCicco’ est excellent cuit à la vapeur, sauté, rôti ou congelé. Un simple filet de jus de citron suffit à rehausser sa saveur naturelle. Les pousses latérales, très tendres, sont particulièrement appréciées pour les plats rapides.

Le brocoli ‘DeCicco’ bio du semencier McKenzie est une valeur sûre du potager, offrant une récolte généreuse, étalée dans le temps, une saveur douce et une grande polyvalence, idéale pour les jardiniers souhaitant maximiser leur production de brocoli sur une longue période.