Le piment Fried Chicken Pepper est une variété super-forte remarquable, connue pour l’apparence unique de ses fruits qui rappellent des morceaux de poulet frit. Les piments mesurent généralement entre 5 et 7 cm de longueur et présentent une surface extrêmement ridée et plissée, typique des piments très forts.
À maturité, les fruits deviennent d’un orange vif éclatant, très attrayant au jardin. Cette variété possède un arôme complexe avec des notes d’agrumes, de pamplemousse et une touche florale qui accompagne une chaleur intense.
Sélectionnée en Italie, cette variété offre un bon rendement et produit de nombreux fruits sur des plants vigoureux. Sa puissance impressionnante en fait un choix privilégié pour les amateurs de piments extrêmes et les fabricants de sauces très fortes.
Caractéristiques
Hauteur du plant : 90 à 120 cm
Étalement : 60 à 80 cm
Quantité par sachet : environ 10 semences
Scoville (SHU) : 1 000 000 à 1 500 000 SHU
Plantes compagnes
Basilic
Carottes
Oignons
Persil
Tomates
Plantes ennemies
Fenouil
Chou-rave
Mode de culture
Semis : commencer les semis à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel.
Germination : 14 à 35 jours.
Température de germination : 26 à 30 °C.
Repiquage : repiquer lorsque les plants possèdent plusieurs vraies feuilles et que tout risque de gel est passé.
Emplacement : plein soleil et emplacement chaud.
Type de sol : sol riche, fertile et bien drainé, enrichi en compost.
Arrosage : arroser régulièrement pour maintenir un sol légèrement humide.
Fertilisation : utiliser un engrais équilibré pendant la croissance puis favoriser un engrais riche en potassium lors de la fructification.
Récolte
Jours avant récolte : environ 100 à 120 jours après transplantation.
Couleur à maturité : orange vif.
Utilisation : sauces ultra-piquantes, déshydratation pour poudre ou flocons, ajout en très petite quantité dans les plats épicés.
Culture en pot
Le Fried Chicken Pepper se cultive bien en pot avec un contenant d’au moins 15 à 20 litres. Installer la plante dans un emplacement très ensoleillé et chaud. Un terreau riche et une fertilisation régulière favoriseront une production abondante. La culture en pot permet également de mieux contrôler les conditions de croissance et de prolonger la saison.
Utilisation et particularités
Ce piment est recherché pour la fabrication de sauces extrêmement fortes et aromatiques. Ses notes d’agrumes et de pamplemousse apportent une complexité intéressante malgré la puissance de sa chaleur. Il peut être transformé en poudre, en flocons ou utilisé pour relever fortement les sauces artisanales.
Avertissement
⚠️ Avertissement : Ce piment est extrêmement puissant. Porter des gants lors de la manipulation et éviter tout contact avec les yeux ou la peau sensible. Utiliser avec une grande prudence en cuisine.
